花菜可以生吃嗎 花菜怎麼洗才洗得乾淨
花菜是日常生活中不可缺少的蔬菜之一,花菜的食用方法有很多種,但並不建議大家生吃,水煮花菜會比生吃好得多,而且加點肉炒會更好吃!在吃之前,一定要將花菜洗乾淨,具體清洗方法可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、花菜可以生吃嗎
2、花菜怎麼洗才洗得乾淨
3、花菜冰箱裏一個禮拜還能吃嗎
花菜可以生吃嗎
花菜不建議生吃。
種植的花菜可能含有一些農藥殘留,因為花菜屬於十字花科,結構比較特殊,正是因為特殊的結構導致花菜極易藏蟲,如果種植過程中不打農藥對蛀蟲進行消殺的話花菜根本無法存活,而生吃就會食用到這些農藥殘留,對人體健康造成一定威脅,而煮熟後再食用呢可以有效去除這些農藥殘留,而且花菜中的膳食纖維只有煮熟後才能被人體消化吸收,生吃可能會導致胃脹或者消化不良。
花菜怎麼洗才洗得乾淨
1、沿着花菜的枝椏掰下來,掰成更細小的小塊,用刀沿着它的莖切開,增大花茶清洗表面積。
2、再將花茶一小顆一小顆用牙刷流水下面輕輕的刷,刷去表面的蟲卵。
3、刷完之後就可以清洗用鹽水浸泡5~10分鐘即可,鹽水浸泡可以除去農藥殘留。
4、最後在沸水中焯水一分鐘左右斷生,並沸水中加適量的小蘇打,撈出立即過涼水後瀝水備用即可。
花菜冰箱裏一個禮拜還能吃嗎
根據情況而定。
花菜在冰箱的保存時間並不長,一般只能保存2-7天左右,放的時間過長,花菜的營養和感官品質都會下降,亞硝酸鹽含量在短時間內下降後也開始上升。即使看上去賣相還不錯,但其中的維生素等天然產物會消耗大半,食用價值大打折扣。如果放了一個禮拜的花菜沒有異常,那麼還是可以吃的,只是口感和營養會變差,但是若花菜已經出現了腐爛變味的情況,那麼就不能再吃了。
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