水芹菜怎麼保鮮?水芹菜孕婦能吃嗎?
水芹為傘形科植物水芹的嫩莖及葉,屬傘形產二年生草本,水芹,根小,棵高,實心,柄呈綠色,纖維較粗,香味淡,菜質脆嫩,可食部分多,芹菜原產地中海沿岸,在我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,產於全國大部分地區,河北宣化,山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地,下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、水芹菜怎麼保鮮
2、水芹菜孕婦能吃嗎
3、懷孕的人可以吃水芹菜嗎
水芹菜怎麼保鮮
1、凍藏
凍藏芹菜各地做法不一,山東濰坊地區經驗豐富,貯量大,效果好,每年除供應本地外還大量銷往外地,遼寧旅大、營口等地結合本地氣候條件,改濰坊的地上凍藏窖為半地下凍藏窖,加寬牆的厚度為85cm,最冷天氣覆土增厚到30cm,收到良好的效果。凍藏芹菜可與菠菜同樣地解凍,或在出窖前5—6天拔去南側的陰障改設為北側風障(建窖時預先挖好障溝),在窖面上扣上玻璃窗或覆上塑料薄膜,將覆土化凍一層鏟去一層,留最後一層薄土保護下面的芹菜並使之緩慢解凍。
2、假植貯藏
北京、太原、天津、遼寧等地用假植法貯藏芹菜,效果也好,各地的假植溝寬、深各約0.7—1.5m,長不限。芹菜帶土連根剷下,以單株或成簇假植於溝內,然後灌水淹沒根部,以後視土壤乾濕情況可再灌水一二次,為便於溝內通風散熱,每隔1m左右,在芹菜間橫架一束秫秸把,或在溝幫兩側按一定距離挖直立通風道,芹菜入溝後用草簾覆蓋,或在溝頂做成棚蓋然後覆上土,酌留通風口,以後隨氣温下降增厚覆蓋物,堵塞通風道,整個貯藏期維持溝温在0℃或稍高,勿使受熱或受凍。
水芹菜孕婦能吃嗎
孕婦可以吃水芹菜。
孕婦吃水芹菜的好處,水芹菜各種維生素、礦物質含量較高,水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,其嫩莖及葉柄質鮮嫩,清香爽口,可生拌或炒食,水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經,有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效,水芹菜是粗纖維,懷孕的女性吃,比較有好處,尤其是出現腹脹或者是滯食的懷孕女性吃更好,這樣,可以有利於排便,起到解除腹部壓力的作用,懷孕的女性,如果了現血壓高的情況下,建議你也可以多吃一些水芹菜來改善你的血壓問題。
懷孕的人可以吃水芹菜嗎
在中國曆代典籍裏面,都有關於水芹菜的介紹,認為水芹菜具有清胃、祛風、健脾、補血、明目等功效,人體在食用水芹菜之後,可以為日常活動提供所需要的營養物質,對於維持正常的生理機能、增強人體的抵抗力等都具有很好的作用,特別是在天氣比較乾燥的時候,人們往往會感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適等症狀,這個時候適當的吃一些水芹菜,可以起到很好的緩解身體不適的作用,雖然水芹菜具有如此多的功效,但是不少準媽媽們還是會有這樣的疑問,在懷孕的時候,可以吃水芹菜嗎,會不會對腹中的胎兒造成什麼影響,實際上,孕婦在懷孕期間,是可以食用水芹菜的,這是因為水芹菜中含有諸多的維生素、礦物質等營養元素,而且其莖葉都比較脆嫩,無論是涼拌或者炒着吃味道都是非常不錯的,而且水芹菜中還含有芳香類的物質,能夠起到提高孕婦食慾的作用。懷孕在懷孕期間由於妊娠反應會經常食慾不振、嘔吐等,所以適當的吃一些水芹菜,可以起到緩解症狀的作用,懷孕的準媽媽們由於身體各方面的原因,容易出現便祕等症狀,而水芹菜中含有豐富的食物纖維,可以幫助準媽媽們按時排便,不過,準媽媽們在食用水芹菜的時候,最好不要將水芹菜單獨炒至,最好是將它和肉類一起炒,這樣既增加了口感,而且還可以促進身體對於營養的吸收,效果非常不錯。
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