白酒是高度好還是低度好 到底哪種白酒不傷害身體
咱們中國的酒文化非常悠久,喜歡喝酒的人很多。尤其是快到年底了,各種酒局飯局特別多。在加上春節期間,親朋好友相聚,肯定要喝很多酒。大家都知道酒喝多了難受,那麼喝白酒時,是高度酒好還是低度酒好,哪一種不傷身體呢?下面本站就給大家詳細説一下,看看和你想的一樣嗎?
一般年輕人聚會的時候,喜歡喝度數低一點的白酒,比如説38-42度左右。在這個度數的白酒,辛辣度比較低,大多數人都比較容易接受,即使酒量低的人,也能小喝一杯,湊湊熱鬧。要是直接用高度酒的話,就會直接“勸退”一大羣人。
而稍微上了年紀的人,則喜歡喝中高度白酒,一般在50-55度左右。這個度數的白酒,是乙醇分子和水分子結合最好的狀態,雖然辛辣味略重,但是香型和口感都比較好。尤其是存放一定年份的好久,在這個度數的情況下,口感是最好喝的。而低度酒就沒有這種效果。
哪麼到底是高度酒好還是低度酒好?其實很簡單,若是各種飯局酒局,需要以酒為媒介,來烘托氣氛,或者可能要喝多一點。那就選擇低度酒,讓大家都能喝一點,參與度更廣,不知不覺氣氛就起來了。要是直接用高度酒,那很多人都沒法參與,只看着寥寥幾人再喝,很容易冷場。
若是自己獨酌,或者三五好友喝點小酒聊聊天,那還是比較適合中高度酒。畢竟這個度數的酒,才能算是喝酒,酒香、口感、回味都比較豐富,很適合小酌一杯,慢慢品味,體味其中美妙。此時喝低度酒反而反顯得不合時宜,所以一般會喝酒,會品酒的人喜歡喝中高度酒。
簡單來説,以玩樂為目的,就喝低度酒,能烘托氣氛;以喝酒品酒為目的,還是高度酒更好。至於哪種酒不傷身體?其實不論低度酒還是高度酒,喝多了都傷身體。所以少喝一點就好,不要貪杯,更不要勸酒、灌酒,畢竟身體健康第一。否則不論多好的酒,身體壞了,那都喝不了了。
白酒的選購指南
觀察包裝
在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷是十分講究的;紙質精良白淨、字體規範清晰,色澤鮮豔均勻,圖案套色準確,油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密,沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。不要購買無廠名、廠址、生產日期的白酒。
檢查瓶蓋
目前中國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。
觀察質量
若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對着光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,説明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,説明酒的質量比較好。從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。
聞香辨味
把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對着自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉澱物;然後聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最後品其味,喝少量酒並在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調,而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料,工藝粗糙,喝着嗆嗓、上頭。
辨別真假
白酒是假酒氾濫的重災區,茅台等高端白酒每年都會投入上億的資金來"打假",據悉 ,以往出廠的白酒往往會在包裝上印有激光數字,消費者可通過電話查詢到酒的真假。但隨着造假水平提高,"明碼"的可行性受到挑戰,大多酒類企業隨即通過植入芯片,用暗碼的形式進行防偽。但是消費者無法用肉眼看到暗碼,若要鑑別真假,還需到專賣店、旗艦店的櫃式查詢機進行查詢。這樣的防偽的技術和系統太過繁瑣,推廣價值也不大。而且消費者通過"望聞問切"的普通方法想識別出"李鬼"也是很困難的。
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