哪種白酒最好喝?白酒的選購技巧
白酒是一種十分特別的飲品,相對啤酒來説,白酒不論是從價格方面還是從生產工藝方面總是顯得更為高端一些,即便是這樣,也不能阻止人們對白酒的喜愛。那麼哪一種白酒最好喝呢?
一、選名優產品
消費者在選購白酒產品時,應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。產品質量國家監督抽查發現,名優白酒質量上乘,感官品質、理化指標俱佳,低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。而小型企業生產的中低檔次的普通白酒質量參差不齊,一些粗製濫造、以酒精加香精簡單兑制的低檔酒卻冠以“XX大麴”、“XX老窖”等品名出售,不合格品主要來自這些企業產品。
二、看標識標註
建議消費者不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。因為這些產品可能在採購原料、生產加工、運輸、銷售等過程中不符合衞生要求,使酒類產品中產生過量的有毒有害物質,如甲醇、雜醇油,飲用此類產品可引起急慢性中毒,危害人身健康。
三、改變白酒越陳越香觀念
白酒產品並非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的產品)是我國當前白酒產品中的主流,它的發展是我國白酒行業遵循產品結構調整的結果。近幾年來,低度白酒在存放一段時間後(通常需一年或更久,因酒而異)出現的酯類物質水解,並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此,廣大消費者在購買低度白酒時,最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。
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