餈粑還有別的名字嗎 餈粑一定要油炸嗎
餈粑是很多人都愛吃的美食之一,也是很健康的食物,餈粑其實是四川的一種特產,油炸吃是最好吃的,水煮吃不出來餈粑的美味,具體可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、餈粑還有別的名字嗎
2、餈粑一定要油炸嗎
3、餈粑為什麼叫餈粑
餈粑還有別的名字嗎
餈粑在全國的不同地方叫法不同,尤其是這是中國四川地區的一種特產,在當地呢名字就是非常出名的。另外在全國其他地方,比如説在國內的北京呀,或者是在其他地方也有這種特產的,當地的人們可能會叫做年糕或者是粘糕之類的。總之名字叫法不同。
餈粑一定要油炸嗎
不油炸的話就不好吃,本身就是用油炸出來才好吃。
如果實在不想油炸的話,那要麼就用少油煎出來,要麼就用水煮,但如果是水煮的話,就不是地方特色了。
餈粑為什麼叫餈粑
相傳春秋戰國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國,想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山,成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳,將吳國都城團團圍住。當時正值年關,天寒地凍,城內民眾斷食,餓殍遍野,國家和人民果然遭到危難。
在此危難之際,人們想起了伍子胥生前的囑咐,便暗中拆城牆挖地,人們驚奇地發現,城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來,這是伍子胥在建城時將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後,作為城牆的基石儲備下來的備荒糧。
人們不禁感歎道,伍子胥真有先見之明!大家將糯米磚石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。後來,在楚天一帶,人們每到豐年年底,便要用糯米制成像當年“城磚”一樣的餈粑,以此來祭奠伍子胥。
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