吃維生素c能夠解酒嗎
維生素C是我們大家都比較熟悉的一種營養元素,在我們一般日常食用的水果和蔬菜中都含有維生素C,比如:韭菜、土豆、菠菜、辣椒、桔子、檸檬等中都含有非常高的維生素C,為我們的身體健康提供了非常好的保障,那麼吃維生素C能起到解酒的作用嗎?下面我們就來給大家簡單的介紹一下:
維生素C的作用:
1、合成Collagen(膠原蛋白)-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。
2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應,而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一,因此維生素C可促進膠原之生成。
3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。
4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。
5、製造腎上腺類固醇激素。
6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。
7、在受感染、發熱時,此維生素之損失亦隨之增加,故其對刺激之反應扮演重要角色。
8、解毒作用;
9、改善心肌功能,減低毛細血管脆性,增加機體抵抗力;
10、對抗遊離基,有助於防癌,降低膽固醇,防止壞血病。
科學研究發現,在喝酒的同時多吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少乙醇性脂肪肝的發生。在正常情況下,飲入的酒經過胃腸道吸收後,在肝臟中經乙醇脱氫酶的作用轉變為乙醛,而後生成乙酸,最後分解成二氧化碳和水排出體外。在大量飲酒時,體內的乙醛來不及轉化為乙酸,會生成大量的超氧陽離子自由基,導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果,補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑,可減少酒精對人體的傷害。
禁忌
維生素A
服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛,而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成,嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。
維生素AD
服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯,含脂肪氧化酶,能溶解和破壞脂溶性維生素,導致維生素A和維生素D流失。
維生素B1
蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質,因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。
維生素B2
高纖維類食物可增加腸蠕動,並加快腸內容物通過的速度,從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量,從而加重維生素B2的缺乏。因此,服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。
維生素B6
食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後,若再與維生素B6結合,就會形成絡合物,從而影響維生素B6的吸收和利用。因此,服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。
經過以上的介紹,我們可以知道維生素C是可以起到解酒的作用的,同是也為大家介紹了一些關於維生素的使用禁忌,希望對大家有用,如果我們需要用維生素藥物來進行補充自身的維生素的話,最好是到正規的醫院,找醫院進行相關的諮詢,不要擅自用藥,造成不良影響。
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