高血壓能吃荷蘭豆嗎
荷蘭豆在我們的生活中是比較常見的蔬菜,其實瞭解荷蘭豆的人都知道,這荷蘭豆是屬於豌豆屬的。吃過荷蘭豆的人都知道,這荷蘭豆的味道和豌豆的味道還真差不多。而且荷蘭豆是常人都可以食用的。但是,高血壓的人是不是也可以吃荷蘭豆啊?這個問題其實真正知道的並沒有幾個人,因為平時沒有人會關心到這一方面的。
説到高血壓這種疾病,相信大部分人是不陌生的,尤其是我們的中老年朋友們,應該是更熟悉這高血壓的,因為現實中的高血壓患者很大一部分都是中老年人。高血壓患者的日常注意點有很多,當然很大一部分是飲食方面的。所以,下面就來説説高血壓病人是否可以吃荷蘭豆這個問題。
荷蘭豆(包括鮮品、幹品)所含的胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高,這對保護血管的正常生理功能具有重要意義。因此,患有高血壓病或有血壓升高,出現頭痛、心煩、脈弦的人,經常服用以荷蘭豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹,是大有裨益的。
荷蘭豆(學名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬,一年生纏繞草本,高90~180cm,一年生或二年生攀緣草本植物。荷蘭豆最早栽培的地區,是大約12000年前沿着泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea),還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。豌豆的豆莢在許多地區中可以作為蔬菜烹製。
荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用,具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白質4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡蘿蔔素0.15~0.33mg,還含有人體必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白質7g,碳水化合物12g,熱量33.4千焦,鈣17mg,磷90mg,鐵0.6mg,胡蘿蔔素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黃素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等,這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
所以説,高血壓是可以吃荷蘭豆的。因此,在高血壓患者門的以後的生活中便可以適當地吃點荷蘭豆了,這對於高血壓的病情是沒有什麼影響的,而且在一定的程度上面,這荷蘭豆對於高血壓還能夠起到輔助治療的效果,所以我們的高血壓朋友們一定要好好珍惜這個機會,千萬不要錯過了。
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