吃蘋果降膽固醇嗎
蘋果是很有營養的水果的,很多人都愛吃蘋果,一天一個蘋果能夠預防疾病,同時也能夠保健身體的,膽固醇高也是很常見的,年齡越大的人越容易出現膽固醇高的情況,有的報道説吃蘋果能夠降低膽固醇的,不知道吃蘋果降膽固醇好不好呢,下面就給大家好好的介紹一下,看看蘋果能否有效的降低膽固醇。
人們常説“一天一蘋果,醫生遠離我”。美國一名大學教授發現,蘋果有助女性降低膽固醇,有利於保護心臟。
變化
美國佛羅里達州立大學營養學系教授巴赫拉姆·阿基曼迪帶領同事組織一項實驗。
他們找來160名女性,年齡介於45歲至65歲之間,隨機分成兩組。一組每天吃75克蘋果乾,另外一組吃李子幹。實驗為期一年,三個月、六個月和一年時採集並檢測實驗對象的血樣。
研究人員發現,攝入蘋果乾一組女性血液中的低密度膽固醇水平降低近四分之一,C-反應蛋白和脂質氫過氧化物水平明顯降低,而這三種物質水平過高會增加罹患心臟病的風險。
另外,這些女性血液中的高密度膽固醇水平升高4%。高密度膽固醇又稱“有益膽固醇”,對心血管有保護作用。
釋原因
這些女性每天吃75克蘋果乾,相當於多攝入240卡路里熱量,但她們沒有發胖,一年內平均體重反而降低大約1.5公斤。
阿基曼迪12日在華盛頓召開的實驗生物學會議上説:“我從沒想到吃蘋果能在提高有益膽固醇4%的同時,如此大幅度降低有害膽固醇的水平。”他認為,這一結果“不可思議……每個人都能吃蘋果受益……減輕體重是每天吃蘋果的額外收益”。
研究人員認為,蘋果之所以能改變膽固醇水平,與它富含抗氧化物相關。降低體重的效果可能要歸功於膠質,因為膠質可以讓人產生飽腹感,降低食慾。
美國營養學協會營養學家克麗·甘斯説,每天吃四到五個新鮮蘋果同樣能起到相同作用。
深研究
蘋果是世界上最主要水果之一,全球年產量超過6000萬噸。儘管育種專家嘗試以雜交育種方式培育最優質蘋果品種,但果樹漫長的生長期意味着研究人員需要等待8年才會看到研究成果。
去年,一個由5個國家近100名研究人員組成的小組繪製出世界第一份蘋果基因組草圖,有助於以基因技術培育口感更好、營養價值更高的蘋果。
研究分析蘋果的基因還幫助科學家查明蘋果的“身世”。
研究人員認為,蘋果與其他水果“近親”之間的進化分叉可能發生在大約6500萬年前。那時正是白堊紀末期,恐龍滅絕。
新西蘭植物與食品研究公司研究人員休·加德納説,“巨大環境變化迫使蘋果的‘祖先’逐步改變基因,最終進化成今天的蘋果”。
吃蘋果降膽固醇效果還是非常的明顯的,通過上文的介紹大家也知道了蘋果的好處的,因為蘋果自身有很豐富的營養物質的,膽固醇的降低通過吃蘋果能夠很好的降低的,如果平時有膽固醇過高的情況,除了藥物治療之外那,還可以吃蘋果來降低膽固醇的。
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