菠蘿的營養價值有哪些?菠蘿的功效與作用
菠蘿味甘、微酸、性平,入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症,也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。那麼菠蘿的營養價值有哪些?菠蘿的功效與作用有哪些呢?下面就快和30常識網一起了解吧!
菠蘿的營養價值
菠蘿含蛋白質、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質,另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等。
菠蘿的功效
1、利尿。菠蘿中含有糖、鹽、酶具有利尿消腫的作用哦,經常喝點菠蘿汁,還能降血壓呢。感覺自己渾身腫腫的,開吃一大塊菠蘿吧。
2、吃菠蘿能促進新陳代謝。菠蘿中含有維生素B1,能促進人體新陳代謝哦。加班加點到虛脱,帶娃到虛脱,吃點菠蘿能消除疲勞呢,立馬吃一大塊。
3、吃菠蘿胃口變好。菠蘿的香味是否令人心花怒放了呢,雖然不是濃郁芳香氣味,不過淡淡的足夠怡神。白蘿蔔中含有芳香成分還能促進唾液分泌哦,增進食慾。
4、吃菠蘿還有助於消化。這幾天大魚大肉再也沒有胃口吃別的食物了?吃點菠蘿能幫助你的身體分解蛋白質和脂肪呢,促進消化。
在食用菠蘿的時候最好不要和哪些食物一起吃呢?
1、蛋白質豐富的食物
菠蘿中含有大量的果酸,如果和蛋白質豐富的食物同時食用的話,果酸會和蛋白質發生反應,使蛋白質凝集成塊狀,不利於人體的消化和吸收,甚至腸胃不好的人可能會造成腹瀉。而蛋白質豐富的食物就例如牛奶,雞蛋。
但是矛盾的是菠蘿中含有一種物質,這種物質叫做菠蘿朊酶,菠蘿朊酶可以在胃中幫助分解蛋白質,補充人體不足的消化酶,幫助人體消化吸收蛋白質,所以可以在食用了肉類之後,吃一點菠蘿,有助於消化。
2、蘿蔔
菠蘿中含有豐富的維生素,例如維生素C,而蘿蔔中含有維生素C酵酶,維生素C酵酶這種物質會破壞食物中的維生素C,同時還會使菠蘿中含有的類黃酮物質轉變為阿魏酸及二羥苯甲酸,這兩種物質會抑制甲狀腺功能的作用,所以在食用菠蘿的時候最好不要同時食用蘿蔔。
3、芒果
菠蘿和芒果都是容易造成過敏的水果,因為菠蘿和芒果中都含有容易造成皮膚過敏反應的物質,菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,這類物質會分解人體內的蛋白質,但是又會對人體嘴脣幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用,而嚴重的可能產生菠蘿中毒,會出現多種症狀。芒果中則含有二羥基苯和單羥基苯,沒有完全成熟的芒果中還含有醛酸,這些物質對於皮膚的黏膜也有着刺激作用。
哪些人不能吃菠蘿?
過敏體質者最好不要吃菠蘿,因為他們食用菠蘿後可能會發生過敏反應。腦手術恢復期的病人也不適合食用,因為一旦發生過敏,將會危及生命。
菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶,正常人攝入這種蛋白酶並無大礙,一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感,會激發機體產生速髮型變態反應,大多是在食用菠蘿後10分鐘至1小時內發生。
其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐,隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀,腦手術恢復期的病人如發生此類過敏,將會危機生命。
菠蘿雖然誘人,但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。
患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
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