孩子不宜多吃的五類食品
孩子的健康成長裏離不開營養物質,而營養物質多含在多種食品中,然而有些食品中含有對人體有害或者不利於少兒吸收的成分,以下五類食品,孩子不宜多吃。
一、有機酸含量高的食物,如菠菜、梨、濃茶等
這類食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有機酸,這些酸與它們自身含量很高的鐵、鋅、鈣緊密結合,而不能被機體利用,同時在胃腸與其它食物中的鐵、鋅、鈣相遇時迅速與他們結合形成穩定的化合物而排出體外。人們傳統上認為菠菜補血,喝梨水、濃茶助消化、去火的觀點並不正確,有時會促成貧血、佝僂病的早期出現。
二、高脂肪食品,如雞蛋、葵花籽、豬肝等
這些食品雖然本身營養價值較高,但雞蛋、豬肝中膽固醇含量高,而且不易消化,兒童多吃後,成長期患心臟血管疾病的危險性顯着增加。葵花籽中不飽和脂肪酸含量高,多吃會消耗體內大量膽鹼,從而影響人體肝臟細胞解毒功能。
三、添加糖精、香精、色素的食品,如果凍、泡泡糖、方便麪、甜飲料等
這類食物真正的營養物質含量並不多,而其中的糖精、甜味劑、着色劑、香精常含有一定毒性,常吃這些食物,不利於兒童健康。此外,孩子愛吃的水果,如桔子、菠蘿、胡蘿蔔等食物雖營養豐富,但因含有較多天然葉紅素,吃得過多容易產生"葉紅素皮膚病",如桔子一天不宜多於4個,菠蘿、胡蘿蔔也不能吃得太多。
四、興奮神經及含激素食品,如可樂飲料、巧克力
這類食品食用過多,對人體中樞神經系統有興奮作用,使兒童焦慮不安,心跳加快,難以入睡等。人蔘、蜂王漿等含有促進激素分泌的作用,經常食用會導致性早熟、影響身體正常發育。
五、含有毒物及防腐劑和添加劑的食物,如鹹魚、烤羊肉串、爆米花、罐頭八寶粥等
鹹魚中含有大量二甲基亞硝酸鹽,這種物質進入人體後會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺,該物質對成年人患癌症威脅很大。烤羊肉串等煙燻食品中也含有較多致癌物質。爆米花中鉛含量很高,鉛進入人體,損害人體的神經、消化、造血系統功能。此外,瓜果蔬菜上殘留的殺蟲劑及農藥也應當引起注意。
健康提示:兒童的飲食應多樣化,要做到膳食平衡,魚、瘦肉、紫菜、海帶、動物內臟、新鮮的蔬菜、水果都有益於孩子健康。近年來,國內外研究的結果還提出,小麥仁油、洋葱、蒜頭、蘆薈等因富含酪氨酸、麥硫胺以及鍺而明顯有益於兒童大腦細胞發育,家長們應該讓孩子多吃這樣的食物。
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