經期能吃臭豆腐嗎
在月經期間,是不宜吃過鹹的等重口味的食物的,要以清淡為主,對於臭豆腐是更加不宜吃,這種食物不衞生,容易造成感染等情況,建議要注意。而臭豆腐是經過發酵的食品,特別是很多年輕人喜歡吃油炸臭豆腐,這都不是很健康的食品,所以女性在月經期間儘量不要吃臭豆腐。
臭豆腐與其他豆製品(如豆醬、豆豉、各種腐乳)一樣都是豆類發酵製品,是通過接種黴菌後,經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後,產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收,同時還增加了維生素B12的含量。維生素B12有促進人體造血的作用,這在一般食品中含量卻極少。
但是,在現在,由於某些人利益薰心,不顧消費者的利益和健康,他們改變了傳統的製作方法,採取一些化學的手法,模擬出臭豆腐。如用硫酸亞鐵可產生黑色,再加上其他的臭味物質,即可成為臭豆腐。這是相當危險的,過多的鐵對人體的肝臟非常不利,而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成,所以説它有致癌性是可能的。
建議,如果要吃臭豆腐,最好購買正規廠家出產的;但還是不要多吃,因為臭豆腐之所以臭,不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物-胺類,它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺(強致癌物);在吃臭豆腐時,最好多吃新鮮的蔬菜和水果,因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素,特別是富含維生素C,可阻斷亞硝胺的生成。
對於經期能吃臭豆腐嗎,其實是不建議吃的,在月經期間女性要多吃一些蔬菜和水果,注意飲食要清淡不要吃刺激性的食物,要注意保暖,對於痛經的女性更要注意在飲食上的調理。
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