女性防癌吃什麼食品好
女性防癌吃什麼食品好
癌症是公認的三大殺手之一,也是一種慢性疾病,晚期癌症難以治癒。健康的生活習慣可以有效預防癌症和避免一半的癌症患者死亡。怎樣防癌呢?先從飲食入手,清淡飲食,多吃蔬果。雖然無法保證一點垃圾食品都不碰,但調整一下自己的膳食結構還是可以做到的,包括每天食用足夠的水果、蔬菜、全穀類食物和豆類食物。少吃高脂肪食品,特別是來自動物的脂肪。喝酒時不要貪杯,飲酒量越大,酒齡越長,患乳腺癌、結腸癌、肺癌、腎癌以及肝癌等各種癌症的風險就越大。所謂“病從口入”,不吃能致癌的垃圾食品,多吃可以防癌抗癌的食物,健康的身體一定能夠“吃”出來!
1、紅薯
專家表示,在20中能抑制腫瘤細胞色蔬菜中,紅薯是當之無愧的第一名。
熟紅薯的抑癌率為98.7%,生紅薯為94.4%。紅薯中含有抑制癌細胞生長、使衰弱的免疫系統重新振作、防治乳腺癌和結腸癌的物質,名為糖脂。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。
胡蘿蔔還含有較多的葉酸,而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍,從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外,胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以,常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。
3、花菜
花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質,它能降低人體內雌性激素水平,可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。
此次,花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素,能使致癌物失活,可減少胃腸及呼吸道癌的發生,因此營養醫學認為,患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性,多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外,花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素,它們均有防癌作用。
花菜還可預防前列腺癌。美國的研究發現,吃十字花科的蔬菜會降低男性患前列腺癌的危險。不過,吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發揮出來。
4、菇類
日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質,可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
另外,癌症在初起階段,堅持吃香菇,可以抑制其發展,甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖,而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸,能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌症手術後,持續食用香菇,還可以防止癌細胞的轉移。
金針菇莖內有一種蛋白,它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制,從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。松口蘑含有十餘種有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑,它能有效抑制癌細胞的生長,具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用,並能吸收、排泄致癌物質,阻止化學物質、放射線和病毒致癌。
飲食防癌3大注意
不要太鹹
大鼠實驗:高鹽不致癌,但促MNNG致癌。破壞胃黏膜,促硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,粗海鹽富含硝酸鹽,而鹹魚、鹹肉含大量酰胺。日本胃癌發病與鹹魚、鹹菜消耗成正比,與“中風”平行,上世紀60年代起日本飲食西方化,則胃癌與中風下降。推薦每日用鹽5克至6克。京津、東北、山東達10克至15克,高血壓、中風、胃癌均多。
不要太細
1、纖維素可刺激腸蠕動
2、增加大便量,減少毒素濃度
3、促進腸道細菌酵解,使短鏈脂肪酸增加,有利於防癌
富含纖維素食品:粗糧、麥片、黑麪包、蔬菜,水果,如芹菜、黃豆、蘑菇、木耳、胡蘿蔔汁、蘋果汁等。過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收,使體力下降。每日以10克至30克為宜。
不要太油
美國人口65%肥胖,25%過度肥胖。意大利南部脂肪攝入少,穀物、水果多,則乳腺癌發病率低。對雌激素受體陽性的乳腺癌患者調查,治療失敗者多是高脂飲食者。
美國2000年度防癌規劃中提出脂肪提供的熱能由38%降至25%以下,同時增加纖維素食品,預計可使腫瘤死亡率下降8%。
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