補充大腦營養增強記憶力 你該這麼吃!
對於我們人類來説,大腦是全身最重要的器官之一,而且它還支配着人體的一切生命活動,所以説平日裏給大腦補充足夠的營養是十分關鍵的。特別是一些上了年紀的男性,記憶力可能比較差,下面這些食物既可以給大腦補充營養,又可以增強記憶力。
菜花、西蘭花:增強記憶力
大腦記憶能力取決於腦細胞間建立了多少新“通道”。腦細胞興奮度越高,建立的“通道”就越多。大腦中有一種叫做乙酰膽鹼的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見於捲心菜、西蘭花和菜花中。由於合成乙酰膽鹼需要膽鹼的參與,所以雞蛋、肝臟和豆類食品也該多吃。
黃豆、杏仁:趕走壞情緒
大腦內有一種物質叫多巴胺,它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺,但是大起隨着大落,效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢,蛋白質豐富的食品。另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸,它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和穀物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。製造血清素的一種重要成分是色氨酸,多見於蛋類和肉類中。
南瓜、核桃:集中注意力
大腦信息的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構築。深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效,常吃能幫你更好集中精力。
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