冬季藥膳吃的好 老人遠離呼吸道疾病
冬季吃什麼能遠離呼吸道疾病
蘇葉杏仁雞蛋湯
材料:雞蛋2個,紫蘇葉30克、北杏仁15克,植物油、食鹽各少許。
做法:把紫蘇葉、北杏仁分別洗淨,起油鍋,打入雞蛋煎至微黃,剷起與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋中,加入清水1000毫升,用大火煮熟後,改用小火煮30分鐘,加入食鹽、植物油調味即可食用。
功效:適用於急性支氣管炎、微畏風寒、舌苔白、胸悶咽癢、流清涕等。
葱白姜草湯
材料:葱白連根15克,生薑、甘草各10克,淡豆豉15克,蘿蔔100克,調料適量。
做法:將葱、姜、草洗淨,切碎,蘿蔔去皮,切片,放鍋中加食油,食鹽、豆豉煸炒後,加入適量水煮湯,至熟後調味,食蘿蔔飲湯。
功效:可辛温解表,發散風寒,適用於風寒感冒,惡寒重,發熱輕,無汗、頭痛等。
銀菊飲
材料:金銀花、山楂、菊花各10克,蜂蜜50克,食用香精適量。
做法:將上藥水煎煮沸30分鐘後,起鍋濾汁;另將蜂蜜文火煮沸,燒至微黃時,緩緩倒入熬成的銀菊飲汁內,納入香精,拌勻,用紗布過濾去渣冷卻後即成,每次一湯匙,每日3次,温開水衝飲。
功效:可辛涼解表,清熱解毒,適用於風熱感冒,頭痛,汗出不暢,鼻塞,流濁涕等。
澤術牛膝湯
材料:澤瀉20克,焦白朮15克,牛膝10克。
做法:將上藥加入1500毫升沸水置保温瓶中,浸泡30分鐘後代茶頻頻飲服,每日1劑,10天為1療程,連續1~2個療程。若感冒症狀明顯者,加生薑3片,冰糖15克同飲,感冒症狀消失後即不用。
功效:可補虛理肺,適用於體虛易感冒者。
三絲豆苗湯
材料:豌豆苗15克,熟筍、大香菇、胡蘿蔔各20克,豬瘦肉鮮湯150毫升,紹酒、食鹽、薑末、味精、香油各適量。
做法:豌豆苗摘下嫩頭,洗淨瀝乾水,沸水焯一下備用。熟筍、香菇、胡蘿蔔均切絲。鍋中放入清水1500毫升,待沸後將筍、香菇、胡蘿蔔分別去水撈起。將三絲及豌豆苗一同放入湯盆。另往鮮豬瘦肉湯中加入食鹽、紹酒、味精、煮沸後淋入香油,倒入湯盆即可食用。
功效:適用於疏風散寒、止咳潤喉,發熱輕,鼻寒咳嗽等。
冬季如何遠離呼吸道疾病
飲食均衡規律
飲食營養的均衡全面。在日常飲食中均衡攝取富含蛋白質、糖分、脂肪和礦物質等營養素的食物,養成良好的飲食習慣,不挑食、不偏食,有助於增強體魄。
補充維生素
維生素能促進體內重要代謝,提高免疫力,對預防感冒必不可少,所以多吃胡蘿蔔、南瓜和西紅柿等紅黃色食物及水果,其中所含的β胡蘿蔔素可以防治感冒。
少吃鹽多喝水
飲食要清淡,食物過鹹會增加腎臟負荷,降低免疫力,感冒病毒容易入侵呼吸道而誘發感冒。天氣乾燥,每天多喝水,可起到除燥,保護黏膜的功能,促進病毒的排除,預防感冒。
堅持户外活動
每天保證1~2個小時的户外活動,利用空氣和日光鍛鍊身體和皮膚對寒冷的反應,可促進血液循環,增強對環境冷暖變化的適應能力和身體免疫力。
慎入公眾場所
在感冒易發的季節,要儘量避免到人羣聚集的公眾場所。空氣中含有大量的感冒病毒,容易引起人與人之間呼吸道病毒的交叉感染。
適當添加衣服
添加衣服要講究合理和循序漸進,儘量避免一下子穿得過厚過多,反而阻礙體內禦寒能力的鍛鍊,容易感冒。
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