孕婦能吃河蚌嗎?孕婦可以吃河蚌嗎
河蚌的肉質鮮美,富含蛋白質,孕婦適量吃一些是可以的。不過這類貝類的海產品不好清洗,清洗方法不得當,會殘留一些沙子,對身體是個負擔,所以想吃河蚌的媽咪要保證河蚌清洗乾淨。
河蚌的營養價值
1、河蚌富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。
2、富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
3、富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
4、它具有明目、解酒、清熱、壯骨、提高免疫力等食用功效。
孕婦能吃河蚌嗎
孕婦如果本身是沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的,懷孕的早期三個月內儘量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。對於懷孕中期可以適當的食用,注意衞生及消毒情況防止引起食物源性的微生物中毒,而且一定要煮熟了吃。
食用河蚌的注意事項
1、剖取河蚌肉的竅門:先用左手握緊河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口處,緊貼一側的肉殼壁刺入體內,刺進深度約為1/3,用力刮斷河蚌的吸殼肌,然後抽出小刀,再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌,打開蚌殼,蚌肉即可完整無損的取出來。
2、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
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