孕婦補充葉酸的食譜
孕婦補充葉酸的食譜
一、雞蛋豆腐小白菜
原料:豆腐100克,小白菜250克。輔料:新鮮雞湯200克,味精2克,薑絲3克。
製作方法:1、將豆腐用開水燙一下,切成大小合適的方塊。
2、小白菜用水洗淨切好,雞湯盛入鍋中,加熱。
3、水開後,放入豆腐、白菜,煮開,加入薑絲、精鹽,旺火燒開,加入少量味精盛入湯碗即可。(雞湯應除去浮油)。
二、菠菜雞煲
原料:雞半隻,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬筍,蠔油、醬油、糖、鹽。
製作方法:1、把雞洗淨,剁成小塊;菠菜洗淨,用沸水焯一下,切段;冬菇洗淨,切成塊;冬筍切成片。
2、鍋中放油燒熱後,用葱、姜爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍,不停翻炒,炒至雞塊完全熟。
4、菠菜放在沙鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。
三、豬肉蘆筍卷
原料:豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
製作方法:1、用料酒、姜、蒜末把豬肉片醃製10—15分鐘。
2、蘆筍洗淨,去根去皮,切成長短適中的段。
3、用醃好的豬肉包住蘆筍段。
4、把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
四、牛肉捲心菜
原料:捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。
製作方法:1、用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來,放在微波爐里加熱兩分鐘後,拿出來切塊備用。
2、在鍋中加水燒沸,放入牛肉、薑片,等牛肉煮熟後撈出,涼後切片。
3、把卷心菜、牛肉片盛入盤中,拌入香油、鹽、花椒粉即可。
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