八爪魚什麼季節最好吃?八爪魚什麼時候有籽
八爪魚也就是我們所熟悉的章魚,現在正是秋季吃海鮮的時候,市面上已經可以看到八爪魚了。那麼,八爪魚什麼季節最好吃?八爪魚什麼時候有籽?下面就跟本站一起具體看看八爪魚什麼季節最好吃等相關內容。
八爪魚簡介
八爪魚又名章魚,英文名是octopus,是一種軟體動物,是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小,八條觸手又細又長,故又有“八爪魚”之稱。
八爪魚形態特徵
提起章魚,它可是海洋裏的“一霸”。章魚力大無比、殘忍好鬥、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物,它的神經系統是無脊椎動物中最複雜、最高級的,包括中樞神經和周圍神經兩部分,而且在腦神經節上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經。它的感覺器官中最發達的是眼,眼不但很大,而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動,象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很複雜,前面有角膜,周圍有鞏膜,還有一個能與脊椎動物相媲美的發達的晶狀體。此外,在眼睛的後面皮膚裏有個小窩,這個不同尋常的小窩,是專管嗅覺用的。
八爪魚什麼季節吃最好
八爪魚的食用季節分為春秋兩個時間,這段時間的也是吃海鮮的最佳時期。八爪魚在我國沿海均有分佈,分春秋兩季魚汛。現在八月份左右,市面上的八爪魚已經陸續上市了。
八爪魚的食用處理方法
1、八爪魚表面有粘液,一定要清洗乾淨,並把頭部的內臟掏出。
2、八爪魚的皮比較腥,炒着吃的時候要撕去那層黑皮。
3、八爪魚炒之前先焯水,這樣炒的時候不出水,口感還特別爽脆。
八爪魚的做法
八爪魚燉肉:
優質幹八帶(章魚、八爪魚)
食用方法:先用涼水清洗一下,隨後泡至變軟無硬感為準
1、帶皮五花肉切塊,八爪魚洗淨回軟(泡的水留用)葱薑切片,大料適量.料酒一勺
2、五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出
3、重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加葱薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟
4、由於加了八爪魚肉很容易熟,燉的爛爛的軟軟的,味道是鮮香的,比單純燉的肉好吃多了,肉軟魚糯,擋不住的好滋味,是愛吃肉朋友的好福氣啊!
韭菜炒八爪魚:
1、八爪魚回軟,韭菜切段,大蒜切末;
2、入油開後放入蒜末;
3、放入八爪魚翻炒,加適量鹽和少量醬油;
4、快熟時放入韭菜,加適量味精香油出鍋。
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