冬季潤燥加減法 添酸減鹹能補水
冬季空氣乾燥,容易帶走人體內的水分,容易造成皮膚幹癢,口乾舌燥。這些都是體內缺水的標誌。不過冬季僅僅靠喝水是不能完全擺脱乾燥的,需要來做一些加減法。冬季跟着小編來做做這個潤燥加減法,就可以給身體補水哦!
首先,要多吃酸味的水果。
因為甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E,可以滋潤皮膚。維生素C能促進膠原蛋白合成,使皮膚水潤細膩。維生素E是種高效抗氧化劑,能促進人體新陳代謝,改善皮膚血液循環,增強細胞活力。
研究表明,口感越酸的水果,所含的維生素C往往也越多,如:獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。
酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質,能起到刺激消化液分泌,加速胃腸蠕動的作用,可以滋陰潤燥。而且水果的含水量一般超過70%。乾燥的冬季,一天吃個水果,是補水的理想選擇。
其次,“白色食物”能潤肺。
營養學教授介紹,中醫認為,“燥易傷肺”,而五臟中的肺,對應五色中的“白色”,因此,吃些“白色食物”可以潤肺補水。
冬季可常吃白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中,白菜、蘿蔔這兩種“大眾化蔬菜”功效最好,經濟實惠。白蘿蔔含有多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8—10倍。
白菜富含維生素C和E,可防止因燥熱導致的皮膚乾燥,其中的纖維素還可促進腸蠕動,預防體內火氣導致的便祕。可煲些冬瓜湯、白蘿蔔湯、大白菜湯等,補水的效果都遠遠超過只喝白開水。
最後,冬天更要少吃鹽。
乾燥的氣候對呼吸系統傷害較大,容易誘發上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高,會導致唾液分泌減少,使各種細菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力,使細菌、病毒乘機而入,誘發炎症。
但與夏季吃清淡的涼拌菜較多相比,冬季人們往往更喜歡吃厚味的燉菜,不知不覺中就增加了鹽分的攝入。因此,冬季更應注意限鹽。
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