穀雨吃什麼 穀雨養生一定要吃這一物
穀雨是春季最後一個節氣,穀雨養生的話也是可以通過飲食來調理的,那麼穀雨吃什麼可以養生呢?穀雨養生的方法有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟着我一起來具體的看一看穀雨養生吃什麼吧!
穀雨養生一定要吃這一物
1.香椿
香椿是穀雨時節的食物,有“雨前香椿嫩如絲”之説。吃椿=“吃春”,穀雨時節吃香椿有養生的功效。
2.薺菜
穀雨日,摘採新鮮薺菜或炒食或拌食,味道極佳。
3.榆錢
榆錢是榆樹的種子,因為形狀似錢而小,圓薄如錢幣,故而得名。有榆錢=“餘錢”的説法。將榆錢嫩黃部分採摘洗淨,加麪粉,清蒸,蘸上調料即可食用。
4.地皮菜
地皮菜還被稱為地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的營養成分是十分高的,礦物質種類豐富,且脂肪含量很低,含有一定量的粗纖維。乘雨揀回,洗淨後鹽醋拌食或晾乾制餡,味美絕佳。
5.蕨菜
蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一種,被稱為“山菜之王”,焯水涼拌,清炒都好吃!是不可多得的野味。
6.苦菜
味感甘中略帶苦,焯水,泡去苦味,可炒食或涼拌,別具風味。
穀雨養生注意4大點
1、應當食用一些益肝補腎的食物,適當吃一些含B族維生素較多的食物,如小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等,以順應陰陽的變化,這樣不僅可以提高身體素質,抵抗春瘟,而且還可為安度盛夏打下基礎。
2、穀雨時節要注意如果飲食不當的話對於健康是不利的。從這個意義上講,這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵,如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、飢餓無度,少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
3、過了穀雨便意味着春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。
中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
4、穀雨後空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來説,如此潮濕的環境,濕邪容易侵入人體為患,造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關節疼痛等情況,如若已經患有各類關節疾病,如風濕性關節炎,也容易在該節氣誘發。
穀雨過後該如何養生
多飲茶
春雨增多,氣温攀升,茶葉枝豐葉滿肉厚,春茶品質好。“柴米油鹽醬醋茶”,茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效,以及茶文化在中國深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處,按製作程序,分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬於不發酵茶葉,如龍井、碧螺春等,綠茶據報道有較好的預防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬於全發酵的茶葉,如錫蘭紅茶、祁門紅茶等,紅茶由於經過發酵,比綠茶對胃的刺激性降低,比較適合平時胃腸功能偏寒、消化不良的人羣;還有常見的普洱茶,屬於黑茶的一種,茶多酚含量高,可減肥消脂,調節內分泌功能。穀雨過後根據不同體質、不同喜好,飲飲茶,踏踏青,對身心具有良好的調節作用。
防過敏
穀雨過後,雨水增多,春風亂絮,草長鶯飛,百花齊放,外感風邪,內有濕邪,容易誘發過敏性疾病,素有過敏體質者更應該注意避風避濕防過敏。中醫學治療過敏性疾病大多采用祛風除濕止癢,可見風和濕裏應外合是中醫認為過敏的主要機理。出門注意戴口罩,少接觸花粉,雨天風天少户外活動。
防感冒
穀雨過後,氣温逐日上升,北方多風,風勁則寒,風弱則暖,故温差大;南方多雨,雨水潮冷,故氣温時高時低,忽冷忽熱,體弱者添減衣服不及時,就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。
穀雨過後多吃這幾種食物
菌類
菌類也是祛濕好食材。菌類包括各種耳類和菇類:如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素,多礦物質,同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
薏仁
如果你覺得自己身體有濕氣,如積液、水腫,濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題,薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水,不至耗損真陰之氣,凡濕盛在下身者,最宜用之”,據《本草綱目》記載,薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱,它還有美容功效。
紅豆
體內有濕,水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來,造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿,消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿。
冬瓜
可能很多人都不知道,冬瓜除了是我們常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,具有利水化濕的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強,容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好,需少加鹽,淡食為佳。
結語:穀雨就要到了,穀雨是春季最後一個節氣,所以春季養生的話要把握好,那麼穀雨吃什麼可以養生呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的相關介紹都可以幫助到大家哦!大家可以多吃這些食物哦!
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