萬能生薑 助你冬季不感冒的飲食祕方
目錄:
第一章:生薑的萬能作用 可預防感冒
第二章:挑選生薑的學問 讓你健康過冬
第三章:抵禦寒潮的老生薑湯
生薑在我們的日常生活中必不可少的一種食物,但是你知道生薑的萬能特性嗎?在冬季想要不感冒就一定要吃生薑哦!那麼生薑的功效與作用是什麼呢?下面我們就一起來看看生薑治療感冒的飲食祕方吧!
生薑的萬能作用 可預防感冒
“冬吃蘿蔔夏吃薑”,姜被中醫譽為“嘔家聖藥”,在着名的醫學巨着《傷寒論》中記載的113首方劑中,應用生薑的方劑就有37首。
在日常生活中,善用生薑,可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。
驅除風寒感冒
生薑葱白茶:生薑6克,葱白兩根,加適量清水,煮沸後加蓋5分鐘即可,早晚各服1次,服用後蓋被出汗。適合惡寒怕冷、頭痛無汗、鼻流清涕、四肢痠痛、舌苔薄白、脈浮的風寒感冒者飲用。
生薑紅糖茶:生薑4片,紅糖30克,茶葉3克,生薑加清水煮沸,放入紅糖拌勻,再放入茶葉,煮沸即成。宜少量頻服,至汗出為佳。適合風寒感冒者飲用。
姜蘇茶:生薑15克,紫蘇15克,大蒜10克。三藥同煎,加適量水,煮沸後加蓋浸30分鐘,分早、晚兩次服用。
適合風寒挾濕即惡寒怕冷、頭痛無汗、鼻流清涕、四肢痠痛、胸悶、睏倦、噁心嘔吐、大便或溏、苔白膩的感冒者服用。
治咳嗽
生薑湯:用生薑15克煎湯,加白糖適量温服,早晚各1次,可治痰多咳嗽。
生薑核桃丸:生薑50克,核桃肉50克,北杏仁50克,蜂蜜適量。上述三味共搗爛,加蜂蜜為丸,臨睡前服用,共分10次服完,具有理虛潤肺、止咳定喘的功效。
治嘔吐
生薑紅糖飲:生薑30克,紅糖適量。生薑加清水適量,煮沸後加入紅糖煮沸即可,少量頻頻飲用,用於治療妊娠嘔吐或虛寒腹痛。
生薑橘皮湯:生薑9克,陳皮9克,上兩味加清水適量,大火煮沸後小火煮5~10分鐘即可,分2次温服,可温中止嘔。
含生薑:乘車船時口含幾片生薑,有助於抑制暈車嘔吐。
專家提醒:生薑用途廣泛,除上述用法外,還可用於治療腹瀉,薑汁外塗可治療手癬、足癬等,薑湯漱口可治療口瘡等。同時,生薑還具有解毒的功效,常用於解魚蟹毒。
挑選生薑的學問 讓你健康過冬
生髮防脱髮
用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮,其中的薑辣素、姜烯油等成分。
可以使頭部皮膚血液循環正常化,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脱髮、白髮,刺激新發生長,並可抑制頭皮癢,強化髮根。
有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處,連續幾天,禿髮處可生出新發。
含生薑成分的洗髮水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脱髮等功效。特別在冬天,用來洗頭並配合頭皮按摩,感覺輕鬆暖和。
而用生薑或乾薑煮水泡腳,全身氣血通暢,温暖舒暢。
美容防衰老
生薑含一種類似水楊酸的化合物,相當於血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。
因此,生薑可防衰老。薑辣素有很強對抗脂褐素的作用,生薑切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘後,加蜂蜜調勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。
也可以將生薑切碎拌少量的鹽長期食用,祛斑效果也不錯。
生薑辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內多餘的熱量,具有排毒、養顏、減肥的作用。
以香醋浸姜製成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
姜分兩類,嫩姜和老薑。嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄。
老薑外表呈土黃色,表皮比嫩姜粗糙,且有紋路,味道辛辣。挑姜時,需要注意三點:首先,別挑外表太過乾淨的,表面平整就可以了。
其次用手捏,要買肉質堅挺、不酥軟、姜芽鮮嫩的。最後,還可用鼻子聞一下,若有淡淡的硫黃味,千萬不要買。
老薑味道辛辣,一般用作調味品,熬湯、燉肉等。如預防感冒,一定要用老薑,這也是為什麼説“薑還是老的辣”。
抵禦寒潮的老生薑湯
寒潮來襲,氣温聚降,人很容易感冒,所以在家裏準備點防感冒的食物則是必需的了。而老薑剛是首選了。
它不僅是家中的常備佐料,也是一種藥用價值很高的食物,對於預防感冒有很好的輔助作用。挑到好姜也是門學問。姜分兩類:嫩姜和老薑。
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩,水分多、纖維少,顏色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄。老薑外表呈土黃色,表皮比嫩姜粗糙,且有紋路,味道辛辣。
挑姜時,需要注意三點:首先,別挑外表太過乾淨的,表面平整就可以了。其次用手捏,要買肉質堅挺、不酥軟、姜芽鮮嫩的。
最後,還可用鼻子聞一下,若有淡淡的硫磺味,千萬不要買。
嫩薑辣味小,口感脆嫩,一般可用來炒菜、醃製成糖姜等食品。比如生薑炒牛肉絲,牛肉鮮嫩爽滑,嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好處。
老薑味道辛辣,一般用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。老薑藥用價值高,如預防感冒,就一定要用老薑,這也是為什麼説“薑還是老的辣”。
結語:姜之所以被中醫譽為“嘔家聖藥”,那是因為它有治療感冒、嘔吐等症狀的神奇效果。冬季多吃生薑對我們是身體有極大的好處,不僅可以預防感冒還能給我們的身體增加一些暖氣,使得我們的身體不至於那麼寒冷哦!
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