鐵皮石斛吃法有哪些
石斛的種類有很多,其中鐵皮石斛就是其中一種常見的類型,而鐵皮石斛也是具有很高的藥用價值的,是一種較為名貴的中藥材。但是很多人都是不知道石斛的吃法是怎樣的,其實石斛的吃法是有很多種,我們現在就來看一下它的具體吃法。
方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,餘渣吞嚥即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
方法二:煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘,可重複煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純説:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”
(功效:補虛養陰,清熱。)
方法三:泡茶——洗淨後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重複沖泡,連渣食用。
(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯着。)
方法四:熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯着療效。)
方法五:浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
(功效:補腎養陰、生精祛風。)
方法六:入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。)
上面為大家介紹了六種關於鐵皮石斛的吃法,每一種吃法都是會有相對於的功效的,這是需要大家小心區分的,鐵皮石斛可以説是藥膳中常見的食材了。
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