鍋包肉第二頓怎麼加熱又脆
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建議大家直接把它放到微波爐裏面去加熱,大概三分鐘左右就可以了,這樣加熱出來的鍋包肉都是非常好吃的,口感也非常不錯。
鍋包肉,原名鍋爆肉,光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜後,色澤金黃,口味酸甜。
鍋包肉是為適應外賓口味,把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裏脊肉切片醃入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。
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