芋艿是什麼
芋艿是芋頭,屬於天南星科多年生草本植物的根莖,其表皮為棕黃色或黃色,呈橢圓形,芋肉為白色,口感綿軟,保存芋艿時,將其放在通風透氣、乾燥遮光的環境中即可,食用芋艿的過程中,不能吃柿子、香蕉,以免腹痛。
芋艿又叫什麼
1、品種介紹
芋艿又叫芋頭,是多年生草本植物的根莖,在每年的春秋季節成熟,果實表面為棕色或棕黃色,體型呈圓球形,果肉為白色,含有豐富的澱粉和維生素,口感綿軟、香甜。
2、保存方法
保存芋艿時,可以在地窖中鋪上一層稻草,然後將芋艿堆放在稻草上方即可,或者將芋艿直接堆放在通風透氣、乾燥的環境中,但保存時間不宜過長,如果發現芋艿腐爛,則不能食用。
3、食用禁忌
芋艿中含有豐富的澱粉,不能和柿子一起吃,否則柿子中的鞣酸會和澱粉產生反應,形成結石,芋艿也不能和香蕉一起吃,二者的營養成分會發生衝突,導致人體出現腹痛、腹脹的症狀。
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