吃毛豆要注意什麼
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不可多吃:毛豆雖營養豐富,但是其脂肪含量也是相當高,加上因為是豆類食物,含有的蛋白質也很高,吃多了很容易導致脂肪攝入過多以及消化不良的問題。
不可與肉同吃:毛豆和烤肉都是脂肪含量較高的食物,搭配食用會導致肥胖,搭配扎啤還有可能引發腹部不適的問題。
禁忌人羣:雖説毛豆是一般人羣均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、對黃豆有過敏體質者以及腹瀉者是不宜食用毛豆的,否則會加重病情。另外,還要注意的是,一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
標籤:毛豆
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