龍蝦尾怎麼保存才新鮮
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將新鮮的龍蝦尾清洗乾淨,用保鮮袋包裝好放冰箱冷藏室或者冷凍室保存。或者將龍蝦尾煮熟或炸熟放涼之後用保鮮盒盛放起來,放到冰箱冷藏室保存,也可以將龍蝦尾放到鹽水中浸泡保存。
淡水小龍蝦的尾巴,龍蝦尾用羊肉就能釣到。因為它的頭部特別硬,沒什麼肉,撥掉殼以後,就剩下尾巴上那塊大肉可以食用了,那就是龍蝦尾。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20~40釐米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域,是名貴海產品。
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