扣碗蒸多久
扣碗蒸40分鐘左右即可。
扣碗是一道四川,河南等地的特色菜,扣碗的做法更是種類繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料製作,一般採用先炸後蒸的方式製作。扣碗中以梅菜扣肉為代表,狹義的扣肉指的便是梅菜扣肉,是梅州傳統特產,色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口,被傳為“正氣”菜而久負盛名。
扣碗數開封扣碗最出名,扣碗種類有蒸排骨,黃燜雞,肘子,芥菜肉,海帶肉等。
1、碗豬肉是一種非常常見的家常菜,它會出現在很多家庭的年夜飯上。
2、這道菜的製作過程中有一個蒸的步驟。通常我們需要蒸大約四十分鐘。
3、扣碗肉不是很難。如果要做,需要把豬肉放在鍋裏煮到七成熟留湯,然後把豬肉拿出來,表面抹一層醬油,放在鍋裏炸。
4、然後將豬肉放入之前的湯裏煮至表皮起泡。這時,把豬肉切成片,放入白糖、豆腐、鹽和十三香準備的湯裏,浸泡二十分鐘,然後蒸熟。
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