蒸飯要蒸多久
蒸飯要蒸20-30分鐘左右。因為這個時間蒸出來的米飯才會軟糯香甜,蒸制時間太長會導致裏面水分降低,從而導致食用口感降低。蒸飯前建議將大米洗乾淨,也可將大米放在水裏浸泡一段時間,這樣可以使得大米在蒸的時比較容易熟。
蒸籠蒸飯的方法:
1、大米泡一個小時以上,米粒變白。
2、蒸籠鋪上墊子或紗布,瀝乾大米,用手指戳洞,這樣上汽快。同時去燒一壺開水。
3、上汽蒸大米變透明色就可以了,大概十分鐘左右。
4、米飯倒入大盆裏。
5、倒開水,水加到快淹到大米就可以,注意,不要醃過大米,慢點倒。
6、然後加20克的食用油(無味的就可以)。
7、然後拌均勻,蓋上蓋子。
8、十分鐘後再攪拌一次,繼續蓋蓋子,有時間再攪拌一次,讓大米充分的吸收水分。
9、半個小時後攪拌後是這樣的,倒蒸籠裏蒸熟。(如果米飯多也手指戳洞哦上汽快)。
10、蒸好的米飯特別香,顆粒分明。
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