素餡餃子怎麼調餡好吃

準備食材：麪粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、雞蛋3個、花生油25ml、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、胡椒粉適量、芝麻油10ml。

先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。

雞蛋磕到碗裏，攪打成蛋液。鍋裏放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。

木耳浸泡，洗淨剁碎。

芹菜、雞蛋、木耳放到盆裏。

小西紅柿洗淨，切碎放到盆裏。

放入葱、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻即可。