苦瓜粥的做法有哪些?
苦瓜粥就是用苦瓜熬粥的一种方式,可以很好的帮助清热解毒,清心明目,其实还可以起到很好的减肥瘦身的效果,尤其是在夏季的时候,是比较好的食用方法,下文就是具体的做法介绍。
一、苦瓜粥的做法
【原料】
苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半
【制作过程】
1、苦瓜去瓤,切成小丁块
2、粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开,放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 清洗苦瓜时注意用刷子刷,以免苦瓜不干净
功用:清暑涤热,清心明目,解毒。
适 应 症:适用于中暑,暑热烦渴,痈肿疮疖,热毒痢疾等。
粥义解说:苦瓜,又名癞瓜、锦荔子、癞葡萄,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,是药食两用的食疗佳品。
二、营养成分
每100克苦瓜果实中,含水分94.4克,蛋白质l克,脂肪0.2克,碳水化合物3。6克,粗纤维1.4克,灰分0.8克,钾256毫克,钠2.6毫克,钙17毫克,磷35毫克,镁18毫克,铁0.8毫克,锰0.16毫克,锌0.46毫克,铜O.09毫克,硒0.36微克,胡萝卜素lOO微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸56毫克,尼克酸O.4毫克。
三、苦瓜的药理
苦瓜入药疗疾亦堪称上品,尤其对糖尿病的治疗效果甚佳,被人们誉为"植物胰岛素"。中医认为,苦瓜性味甘、寒,入脾、胃经,有清暑除烦,解毒止痢之功,适用于中暑烦燥,热渴引饮,痈肿痢疾等。《滇南本草》言其"治丹炎毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮难忍;泻六经实火,清暑、益气、止渴"。《生生编》言其"除邪热,解劳气,清心明目"。《本草求真》言其"除热解烦";药理分析表明,苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。
-
木瓜薏米粥做法
木瓜薏米粥是一款非常好做又美味养颜的粥,在炎炎夏日喝上一碗精心熬制的木瓜薏米粥简直是美哉,木瓜具有美容养颜丰胸的作用,爱美的女性朋友们可以经常食用,木瓜其中也有抗癌的作用,所以对人体非常好,木瓜和薏米一起煮的粥很有营养也很美容,下面让我们一起来了解一下木...
-
红豆配玉米 吃出好粥道
中国人喜欢喝粥,而在煲粥的过程中,也总结了很多经验,比如那几种食物搭配吃起来更美味,更营养等等。一般来讲,将豆类食品放在以杂粮为主的粥中,不仅能够完善粥的营养价值,更能够增添入味。让粥吃起来色香味俱全,而且,各种营养在里面。下面我们就来讲一下红豆搭配玉米的煲...
-
薏仁米黑豆粥做法
薏仁米是现实生活当中常常会见到的食材,薏仁米是比较硬的稻米,通常做法都是薏仁米粥,可以搭配一些豆类,薏仁米搭配黑豆做出的粥可以健脾养胃,对身体有极大的好处,有关节炎的患者可以多吃薏仁米,薏仁米可以缓解关节炎的症状,下面让我们一起来学习一下薏仁米黑豆粥的做法...
-
黑米粥黑色的做法
黑米之所以称为黑米是因为大米按颜色可以分为很多种类,黑米是黑色的所以称为黑米。颜色越深营养价值越高所以黑米的营养成分高于白米。黑米粥为什么是黑色的呢?下面就为大家大家具体解释一下黑米粥是黑色的原因,希望能给大家带来帮助:什么是黑米根据口感、颜色的不...