老姜肉片汤的做法是什么
对于一些调味料,像是葱姜蒜,很多朋友都比较的喜欢,尤其是姜,是驱寒的好东西。姜的吃法是多种多样的,有的人喜欢空嘴吃姜,有的朋友喜欢喝姜汤,还有的朋友喜欢吃姜炒菜。老姜肉片汤就是其中的一种,那老姜肉片汤的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道,下面就为大家介绍。
老姜肉片汤的做法是什么?
原料:
新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许。
调料:
猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许。
做法:
1、猪里脊肉切片,撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀,老姜去表皮切薄片;
2、坐锅烧热猪油下姜片撒少许盐用中火炒香,炒到姜片卷边;
3、接着下肉片炒至变色,喷白酒继续炒入味;
4、加水淹过所有材料,大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。
小贴士:
1、一定要新鲜的肉,喜欢肥的可以换成五花肉,也非常的香;
2、姜片要切薄,炒到卷起,汤中的姜味才更加突出;
3、白酒一般是高度的,依自己口味轻重调放,大概一酒瓶盖子差不多了。
上文就是关于老姜肉片汤的做法是什么的简单介绍,希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。姜对于我们身体的好处是很多的,尤其是患有风寒的朋友,和姜汤对于身体的恢复是有很大的帮助的。老姜肉片汤的做法简单,喜欢的朋友可以尝试着在家做着吃。
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