人参当归汤的做法
对身体的保养方式是有很多种的,其中通过饮食调整是最安全和有效的一种方式,其中人参当归汤作为一道药膳也被越来越多的人认可,它能起到很好的补气养血恢复体力的作用,但是它的制作方法有很多种,我们一定要掌握好做法才能把营养价值更好的展现出来,下面一起了解下人参当归汤的做法
人参当归汤的做法
参归砂锅鸡
配料用人参、当归各10g。先将人参用温水浸泡切片备用,再将白条母鸡一只洗净剁开,置沸水中氽过,在铁锅中放入适量植物油,烧热后将鸡块放入煸炒,用铁铲翻动;投入葱段、姜片,煸出香味;加料酒、精盐之后,将铁锅里诸物连同人参,当归一同倾入砂锅里,加汤,水开后,用文火炖至肉烂,即可食肉渴汤。人参大补元气,当归补血,使气血各有所归。
因此本品具有补气养血,升阳益胃的功效。适用于劳伤虚损,身瘦体弱、食少泄泻、惊悸失眠。阳痿遗精、崩漏带下以及产后乳少等。一切津液气血不足之症。
参归鸭
配料及制法与上述略同;但不须光行‘熵炒,为节能起见,可用高压锅将鸭煮至热透(开锅后约十二分钟),然后将鸭块捞出,放入铁锅内加植物油和酱油蝙炒,俊鸭肉呈酱色即好。功效亦同于参归鸡。
由上述方法所得的鸡汤或鸭汤,是最好的营养保健液,用它来炖白菜,再加适量的海米,煮至菜熟汤成乳白色即好,不仅味道极其鲜美,而且营养价值更高。以其疗病养身,功效非凡,足以使市面上出售的各类营养保健品相形见绌。
上面就是对人参当归汤的做法的介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作,尤其是产后的女性喝一些这样的汤类能让身体更快的恢复健康,但是人参食用过多容易引起上火,所以在食用的时候一定要掌握好量。
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