花蛤豆腐汤的做法
花蛤是我们大家都非常熟悉的一种贝类,花蛤我们也叫做是文蛤,花蛤里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃花蛤可以起到很好的食疗功效,花蛤有化痰和降低胆固醇的功效。豆腐是我们非常熟悉的一种豆制品,常吃豆腐可以起到美容和保健等功效,下文我们采用豆腐搭配上花蛤来煮汤。
做法一:
配料:姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时,让它吐尽泥沙,豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开,放入姜片煮1分钟,再将蛤蜊下锅,加少量的料酒;
3、煮八分钟,将豆腐下锅,加进葱花,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后在煮个2 ,3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
做法二:
配料:鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下,可开的是新鲜活的,没开壳的可能死了,扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤,加入白菜、豆腐块、花蛤,开锅放入盐,煲两分钟,出锅点香油即可。
做法三:
配料:花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片,花蛤洗净待用;
2、火锅点火,放入水和姜片,待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中,开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒香葱末即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花蛤,我们知道花蛤不但可以食用而且还能起到食疗的功效,花蛤有很多种做法,我们可以采用花蛤搭配上豆腐来煮汤,上文为我们详细介绍了花蛤豆腐汤的做法。
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