菠菜豆腐汤的做法大全有哪些
菠菜豆腐汤这是一道极其简单的一道菜肴,做法简单,成品速度快,既可以强身健骨,又可以养容美颜,可乐而不为呢?说到这里,很多人都想迫不及待地想要学习制作这道菜肴了吧!下面就给大家介绍一下菠菜豆腐汤得家常做法,希望能够帮助到大家。
菠菜豆腐汤原料:菠菜250克,豆腐250克,水发海米25克,猪油40克,精盐、味精、酱油、麻油、葱姜丝适量。
菠菜豆腐汤的做法:
1.将菠菜洗净切成2厘米长段;
2.豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块;
3.锅内放油加热至四成热,放入豆腐块,煎至两面呈金黄色;
4.加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫;
5.放入菠菜,见汤汁烧开;
6.菠菜变绿色时,放入味精,淋麻油即成。
菠菜豆腐汤的功效
菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没有看到问题的另一个方面—菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素k。
人们都知道,钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大。此时,如果能多吃一些绿叶蔬菜,如菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄数量,对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克,含镁58毫克,在蔬菜中位居前茅,是富士苹果钾含量的2.7倍,镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁,豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,囚此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时烧。
以上就是菠菜豆腐汤的家常做法的内容,相信通过上面的讲解后大家对此也有所了解了。想要尝试一下不同口味的朋友们不妨自己动手做一下。更多的知识可随时咨询小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
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