菠菜猪腰汤的做法大全
多吃动物肝脏,利于人类身体的健康,适量吃动物肝脏,将不会造成人类对其营养的吸收的缺乏。但是现在有些人们,缺有点排斥吃动物的肝脏,可能是因为味道的不好,所以,如何正确的制作出好吃的动物肝脏的菜,是王道。菠菜猪腰汤,想必绝对不陌生,菠菜猪腰汤的做法,也绝对不困难。
主料:猪腰150克 菠菜150克
调料:料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 葱汁15克 姜汁15克
猪腰菠菜汤做法
1. 菠菜洗净切段
2. 猪腰切细条片,在沸水锅中焯透捞出
3. 勺内加鲜清汤,下入猪心,加料酒、葱姜汁烧开至熟透
4. 下入菠菜段,加精盐、胡椒粉烧开至熟,加味精出勺.
小贴士
1、菠菜根部容易要泥沙,要注意拆开清洗干净。
2、菠菜焯水可以去除草酸,少了苦涩味。
3、猪腰要去里面的白膜,以免有臊气。
菠菜腰花的做法详细步骤
1.菠菜洗净摘好,滴水备用。
2.猪腰剖开去筋,在猪腰面切界花纹,再切片,加胡椒粉略腌后,飞盐水备用。
3.烧热锅,下油,炒熟菠菜垫在碟底。
4.再烧红锅,下油溅酒,猪腰回锅兜炒片刻,加入芡汁料及葱段,便可上碟
历史文化
菠菜是春季最先上市的蔬菜,正所谓月儿初上鹅黄柳,燕子先归翡翠楼,一派大好春光
有句俗话说,是哪补哪,话粗理不糙。所以,不要嫌弃动物的肝脏有些腥味,当身体不好时,可以多吃吃动物的肝脏补充下身体的营养,不要一味只吃些牛肉鸡肉,偶尔换下胃口。按照上面所述的,菠菜猪腰汤的做法,烹调出好吃又营养的汤来。
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