淮山莲子猪尾汤的做法
说到汤它的种类是比较多的,常见的汤是以蔬菜为主,这样的汤营养价值很高,喝的时候对人体各方面都是有很好帮助,而且蔬菜汤在制作上也是比较简单,对它的制作不用过于担心,那淮山莲子猪尾汤的营养价值很高,这类汤含有的蛋白质、维生素、钙、钾都是比较多,选择它利于人体各方面发展。
淮山莲子猪尾汤的做法:
材料:猪尾1条,莲子15颗,淮山5片,红枣8颗,姜3片,盐适量
做法
1..莲子提前用清水浸泡
2..猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫
3..焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫
4..将所有材料放入汤煲
5..加足清水
6..大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味
小贴士
1. 莲子需用清水提前浸泡,煲时容易熟透软糯;
2. 猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛;
3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫;
4. 汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味;
5. 水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。
通过对淮山莲子猪尾汤做法认识后,在制作这样汤的时候,完全是可以放心进行,不过要注意的是,制作淮山莲子猪尾汤,材料的准备一定要齐全,这样制作后的时候才能够顺利进行,而且对猪尾巴的处理也需要仔细进行,不要有猪毛。
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