乌鸡淮山汤的做法
每个人都想要有一个健康的生活,健康的生活离不开正确的饮食,饮食健康是我们生活中比较重要的,尤其是女性每个月生理期身体都会觉得很虚弱,平时可以多从饮食上进补,乌鸡淮山汤就是一个很好的选择,尤其是对女性身体是很有好处的,乌鸡淮山汤的做法也比较简单,平时在家里也是可以做出来的美味。
乌鸡淮山汤,药膳食疗菜谱。在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝着名的本草纲目说泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。
主料:乌鸡一只山药200g
配料:枸杞大枣花椒 葱 姜
制作步骤
做法一:
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。
2、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。
4、后加入山药,适量盐调味即可。炖好之后加点鸡精
做法二:
原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
做法:
1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片;
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;
3、大火焯出乌鸡里的血沫;
4、捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒;
5、大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味;
7、倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了;
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
乌鸡淮山汤的做法很简单而且比较简单,他的口号鲜美,平时喝上一碗热腾腾的乌鸡淮山汤,感觉浑身都会暖暖的,尤其女性生理期来临的前后可以多做些乌鸡淮山汤,长喝乌鸡淮山汤还可以调理很多妇科疾病,大家赶紧动手行动起来吧。
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