红薯红枣汤的做法
现在人们都提倡吃粗粮了,这些年来大家的日子越过越红火,餐桌上的食物越来越丰富。但是大家会发现,就算我们每天吃着山珍海味,还是有不少健康问题出现。后来才发现,原来就是因为我们餐桌上的东西太“精细”了,以至于很多营养物质都被精细化的程序给抹杀掉。不过,我们却发现,经常吃些粗粮便可以弥补这些不足。那么接下来我们就给大家介绍一款好喝的红薯红枣汤。
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
做法一:主料
100g大米
250g红薯
100g小米
配料
适量大枣
适量榨菜
制作步骤
1 红薯洗净,切块。
2 大米小米,洗净。
3 锅开后,加入红薯块,先煮五分钟。
4 将米放入锅中,加入大枣。
5 煮15-20分钟,即可出锅。
6 晾凉后即可食用。
做法二:材料红薯/紫薯去皮,切块
生姜约1公分厚,轻轻按一下。
桂圆
冰糖
红枣(去籽)
做法将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。
红薯红枣汤好不好喝呢?相信大家喝过以后一定会赞不绝口,这款粗粮杨不但融合了粗粮的纤维以及营养元素,同时还能够给我们细腻的口感,色香味俱全,营养丰富,绝对不可错过的好菜谱!
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