白木耳汤的做法有哪些
木耳是一种我们经常在生活中吃到的食物。木耳对于身体有非常好的帮助。经常吃木耳的人身体都是属于比较好的。木耳的品种比较多,不同品种的木耳在功效上会有稍微的不一样。木耳还能做成很多其他不同口味的食物,既能满足口味的需求还能有养生保健功效。那么白木耳汤的做法有哪些?下面我们介绍几种。
枸杞银耳汤的做法
枸杞银耳汤原料:枸杞子10克,水发银耳100克,冰糖50克,桂花适量。
枸杞银耳汤做法:
将水发银耳洗净后去蒂,撕成小片,与洗净的枸杞子一同放人沙锅中,加水适量,煎煮20分钟,加人冰糖熬化,撇去浮沫,撒入桂花即成。
竹荪银耳汤的做法
竹荪银耳汤原料:银耳15克,竹荪15克,冰糖200克。
竹荪银耳汤的做法:
1.用凉水将银耳和竹荪分别浸泡,待发开后去掉根蒂洗净。竹荪切成1.7厘米长的段与银耳混合一起用开水氽一下,捞出待用。
2.将冰糖放入汤锅内,然后把锅置火上加清水烧开,待冰糖溶化后,放入竹荪和银耳煮30分钟即成。
竹荪银耳汤特点:汤汁清亮,竹荪松脆,银耳软润。
鲜莲银耳汤的做法
原料:银耳25克,鲜莲子50粒,清汤1500克,精盐少许,白糖300克。
鲜莲银耳汤的做法:
1.将银耳放入温水中浸泡发好,放入一大汤碗内,加清汤(250克),上屉蒸约1小时,待银耳完全蒸透取出。
2.鲜莲子剥去清皮和一层嫩白皮,切去两头,用竹扦子捅去心,用开水氽透待用。
3.清汤倒入汤锅内,置火上烧开,放入精盐、白糖,再将银耳、莲子分别装在两个汤碗内,然后将清汤分别倒入汤碗内即成。
莲子银耳汤的做法
原料:水发银耳100克,鲜莲子50克,鸡清汤1500毫升,黄酒、精盐、白糖、味精各适量。
莲子银耳汤的做法:
(1)将水发银耳放人大盆内,加清汤150毫升,上笼蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出,装入碗内;鲜莲子剥皮,去两头去心,用水焯后再用开水浸泡,使之略带脆性,然后装入银耳碗内。
(2)鸡清汤置火上烧沸,加入黄酒、精盐、白糖、味精,注入装有银耳和莲子的碗内即可。
白木耳汤的做法就是上面介绍的这些了。食物能补充我们身体很好的营养,所以要在平常的时候多吃一些有营养的食物。但是要注意保持身体内营养的均衡,不能一种食物一直连续的补充,这样是会对身体造成不小伤害的。所以一定要特别注意。
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