棒子骨番茄汤的做法
棒子骨煲汤是我们生活中经常能迟到的一种食物,能对我们的身体进行更好的调理,它有很好的补钙作用,但是很多人总觉得汤汁国语油腻,如果我们的搭配西红柿在里面回事汤汁中略微带有一丝酸味,能很好的增加我们的食欲,但是一定要掌握好制作方法才能让营养更加的全面,下面一起了解下棒子骨番茄汤的做法。
棒子骨番茄汤的做法
原料:
中等番茄4个,棒子骨一根,生姜1块
做法:
1.棒子骨焯一下水,去除血水等杂质
2.焯过水的棒骨和生姜一同倒入砂锅中,砂锅事先放好适量的热水
3.番茄切小块备用
4.水开后,大火煮个5分钟,再转为小火,直到把棒骨炖到三分之二熟时,再倒入番茄块。再继续把棒骨完全炖烂
5.加入少许食盐,即可享用
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
上面就是对棒子骨番茄汤的做法介绍,通过了解之后我们平时可以在生活中按照上面的方法进行制作,尤其是对宝宝来说更是比较好的补钙食物,但是想要把棒骨中的钙全部煮到汤中 ,可以在熬制的时候少滴几滴醋。
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