土豆番茄排骨汤的做法
汤是很多人喜爱选择,喝汤对身体营养有很好补充,不同汤含有的营养元素不同,对身体帮助也是有一些区别的,土豆番茄排骨汤是很多人最爱,这样的汤含有的维生素、蛋白质较多,喝的时候对提高身体免疫力有很好帮助,那对土豆番茄排骨汤做法如何呢,下面就详细介绍下。
土豆番茄排骨汤:
方法
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块,将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味,用凉开水过水捞出待用;
2、坐锅上火,倒入适量的油,放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒,再加入陈皮和蜜枣,炒好,将焯排骨的汤倒入烧开待用;
3、将排骨捞出放在电气锅中,倒入烧开的汤和适量清水,加入鸡精、盐,锁好锅盖,将控制器调置20分钟(或按汤键);
4、待电气锅保温卸压后,打开盖取出装盘即可。
提示
猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫!
猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
特点
汤补充营养,滋补人。
食用禁忌
排骨的不适宜人群:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
排骨的食物相克:猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
土豆:发芽的土豆不可食用。
在对土豆番茄排骨汤的做法认识后,制作土豆番茄排骨汤要注意火候,对这样汤制作时间要长,这样使得汤的味道鲜美,不过对土豆的放入不能太长时间,否则土豆很容易碎掉,这点在制作土豆番茄排骨汤的时候要注意的。
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