家庭如何做菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤,相信在生活当中很多人都会知道,因为菠菜猪肝汤,可以说是补血的最佳食疗方法,菠菜中含有比较丰富的铁元素对帮助我们,治疗和预防缺铁性贫血,可以带来很好的功效,那么现在来为大家具体介绍一下,菠菜猪肝汤的制作方法,希望大家能够更加注意这些食疗方法。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片, 用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
3.将锅放在大火上,加水一大碗。等水开后,把猪肝一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐,等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次开时,加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净,切段,氽烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中氽烫,捞出,沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
提示:猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。
毕竟在现在生活当中,很多人容易出现贫血的现象,所以我们当然应该注意科学有效的补血工作,而是通过食疗的方法补血的话效果更好,这样我们就不需要担心,因为使用哪一种药物或者保健品,无形而产生一些副作用问题。
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