排骨薏米汤的做法有哪些
排骨是大家平时经常需要吃到的食物,排骨当中含有大量的蛋白质和钙,最适合孩子和中老年人食用,一般的排骨用来顿汤最容易发挥排骨当中的营养价值了,排骨加上薏米炖出的汤更加的有营养,对身体非常有好处,而且口味非常香,下面就让我们一起来看一下排骨薏米汤的做法。
薏米排骨汤
用料:主料:猪大排1碗,薏米1把。
调料:食盐适量,江米酒适量,水适量,白糖适量。
薏米排骨汤的做法:
1.材料:排骨,薏米,酒酿。
2.薏米淘洗干净浸泡1小时左右。
3.排骨加水煮开后稍煮几分钟。(把血沫都煮出来)
4.用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变柴)
5.加酒酿后转小火炖1小时左右。(酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味。)
6.加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右,至薏米软烂。(薏米比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮)。
7.出锅前可以调入一些糖提鲜。
菜品特色:
薏米排骨汤,一道食疗汤羹。薏米有很多种营养功效,养胃就是其中一种,薏米含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。所以肠胃不好的人,可以经常食用薏米。除了煮汤以外,还可以用来煮粥,煮饭。现在我家煮饭常会加些薏米一起煮。不过薏米比较难煮,所以和别的材料一起煮之前,最好都泡上一两个小时。适当食用酒酿,也可活血养胃。在排骨汤里酒酿,不仅代替料酒去腥提味,还使汤更鲜香营养了。
综上所述就是排骨薏米汤的详细制作方法,相信大家看到这里都已经学会了这道汤的做法,爱好喝汤的朋友们不妨来动手试一试,香醇的薏米搭配上排骨炖出的汤简直是香醇甜,口感非常好,而且还非常的补身体,养肠胃,胃口不好的朋友们也可以喝这道汤。
-
罗宋汤的营养有哪些
罗宋汤,是我们大家都比较熟悉的一道汤,味道也是非常的不错,特别是在寒冷干燥的冬天,特别适合我们饮用,喝过之后,身体暖暖的,非常的舒服。有些人也比较喜欢自己制作,它的方法也很简单,而我们今天为大家介绍的是罗宋汤的营养有哪些?大家快来看一看吧!罗宋汤里营养很全面就算...
-
关于玉米炖排骨汤的做法
玉米炖排骨汤的做法相信对于持家的你们来说是比较简单的吧,它只是需要你们花费一些时间去制作它而以,所以我们建议不会制作玉米炖排骨汤的朋友可以向你们身边的朋友学习一下。玉米排骨汤这种食物我们在生活中想要制作它就需要将食材全部放进高压锅里面慢炖就可以...
-
山药乌鸡汤的家常做法
山药是我们中草药里面的一种,山药既可以食用也可以药用,经常吃山药可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以山药深受人们的喜爱,山药有很好的补脾胃功效,所以我们可以用山药来为我们的健康服务,我们可以采用山药搭配上乌鸡一起来熬汤,制作出来的山药乌鸡汤不但味道不...
-
水饺汤的家常做法
汤的种类比较多,对汤选择上可以放心进行,汤含有的营养元素较多,喝的时候对身体没有任何影响,不过对一些油腻的汤要适量选择,否则对身体会有负担,水饺汤是很多人喜爱喝的,对水饺汤的做法如何呢,制作这类汤也不是很复杂的,在家里都是能够轻松制作出来。水饺汤的做法:白菜猪...