鸡汤炖莲藕怎么做
鸡汤可和多种食物搭配,作为日常生活当中一种保健的食物,可以对身体发挥着独特的食疗功效。鸡汤当中也可以加入一些其它的食材,比如莲藕就是其中的一种,里面含有了很多的淀粉和糖类,可以提供我们人体所需要的一些营养物质,下面就详细的为大家介绍一下,鸡汤炖莲藕怎么做。
做法1:
主料
藕适量
猪排适量
辅料
生姜适量
蒜适量
干海椒适量
鸡精适量
制作步骤
1.姜蒜洗净,姜用刀拍一下,藕去皮后切成块。
2.排骨洗干净后在锅中过一下水,去血丝。
3.将排骨、藕、姜蒜、海椒放入沙锅,倒入适量的水。用小火慢炖。
4.炖约一个小时至藕排骨都熟后,放适量盐、鸡精即可。
其他做法:
莲藕黄豆排骨汤
材料: 猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法:
1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;
2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。
藕炖排骨
材料:排骨(排骨与腔骨)400克、藕250克、葱段10克、姜片10克;调味料:油及酱油适量、盐、料洒10克;
做法:
1、排骨切块用少许油及酱油搅拌均匀,用滚水氽烫,藕洗净后切滚刀块;
2、取沙锅,加入排骨、葱段及料洒及水,用大火煮开;
3、水开后加入藕块,再烧开,然后盖上盖,转小火炖40分钟;
4、放入盐,搅拌均匀,再盖上盖炖20分钟即可。
以上就是鸡汤炖莲藕的具体制作方法,做法是多种多样的,平时用到的主要食材就是排骨和莲藕,以及葱姜蒜末等辅料。以上几种不同的方法可以供大家来选择,只需要简单的几个步骤,就可以做出美味的食物,可见学习食物的养生之道还是很有道理的。
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