海带炖鸡汤的制作方法
海带炖鸡汤也是一道不错的美味佳肴,可以改善人体的免疫能力,那么海带炖鸡汤的制作方法是怎么样的呢?其实海带含有人体所需的大量的微量元素,经常的服用的话,是对身体有好处的,而且这道菜老少皆宜,尤其是对于孕妇来讲,经常的服用可以避免营养的缺失。
海带炖鸡汤鲜味浓,爽口不腻,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。 孕妇常食此菜,可有效防治营养缺乏,有利于分娩。
原料:净鸡1只(约重1500克),水发海带400克。
调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
1、从菜场买来杀好的鸡,用热水洗净,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。
2、锅内放入清水,将鸡块下入锅内,上火烧沸后撇去浮沫,转盛至紫砂锅内。
3、加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块。
4、炖烧2~3小时至鸡肉熟烂,加入精盐、味精。
5、烧至鸡肉入味,出锅装汤盆。
鸡肉含有比较丰富的维生素,长期服用的话,可以改善皮肤的关泽,海带富含丰富的碘,两者放在一起煲汤的话,味道会更佳鲜美,营养价值高,而且鸡汤不会太油腻,具有益气养血、补虚养肾的功效,而且还可以让大家的头发更佳乌黑。
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