秋季养生汤的做法
在秋季的时候是很多人比较容易生病的食物,因为秋季的气候很干燥,而到了秋季的时候很多人都会乱穿衣,所以说这个时候很容易感冒或者是其他的疾病发作,现在很多人都喜欢在秋季的时候喝点养生汤,这样可以加强身体的免疫,让身体更不容易生病,那么在秋季的时候我们想喝的养生汤到底该如何来做呢?
秋冬季养生汤食谱之冬季养生排骨汤,排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬季养生排骨汤有多种作用,也包括抗衰老美容等功效。是冬季养生食谱的佳品。这期小编为你介绍冬季养生汤食谱之排骨大餐,让你在这个秋冬季和排骨亲密接触!
秋冬季养生汤食谱:排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50-59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。
在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。
秋冬季养生汤排骨汤做法
【排骨藕汤】
原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。
制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内油烧至七成热,将肉块放入锅内再炸一次,待肉块皮酥呈金黄色时,捞出滤干油待用。
3、炒锅再上火,加适量油烧热,放入葱姜末、蒜泥炒香,加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸,用水淀粉勾芡,倒入里脊块翻匀,淋上香油、醋即可起锅装盘。
附:其他如玉米、萝卜等材料类似的做法。可以用淀粉、面粉等代替米粉;炸肉块时注意挂糊要均匀,控制好油温;初炸后,要整理摘去糊须,使肉块清爽;肉块炸的时间不能过长,要做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。
以上是各种养生汤的做法,我们也不一定要等到秋季的时候才可以吃这些养生汤,在平时的时候都是可以吃的,而吃养生汤的时候也好注意适当,不是说吃得太多就对身体好,如果养生汤吃太多了,里面添加的食材市大补的,那么很容易上火,所以说要注意养生汤的用量,适当吃才是最好的。
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