面的营养成分和其它知识有吗
在生活当中,我们除了米饭是主食之外,另一个比较经常吃的就是面食了。在大街上随便一看都可以看到面店,并且是不同的面。面的种类非常的多,就一个地区的面就能有不下十来种。并且每一种面的做法又有许多种,凉拌的、油炸的、水煮的、卤制的等等。下面,我们就来看下面的营养成分的用法用量。
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
用法用量
1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。
食用功效
养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
以上就是一些关于我们日常经常吃到的面的营养价值和使用途径了。许多人认为自己不会做面,其实买一个做面的简单工具,你就会发现自己竟然也会做面。如果已经迫不及待想自己尝试做面,还等什么呢,就快快行动起来吧!
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