茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋要捞出来保存吗?
茶叶蛋非常适合早饭的时候吃一个,又有味又有营养。但是有的时候煮出来的茶叶蛋,虽然已经煮了足够长的时间,但是剥壳之后里面还是和水煮蛋一样白白净净的话,这种茶叶蛋就是没有煮入味的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、茶叶蛋怎么做才入味又好吃?
2、茶叶蛋要捞出来保存吗?
3、茶叶蛋煮出来没味道怎么办
茶叶蛋怎么做才入味又好吃?
①将鸡蛋放入锅中冷水下煮十分钟(注意动作要轻一些,如果力度过大,有可能在鸡蛋未成型前造成裂纹)
②取出鸡蛋,敲掉壳上的裂痕(怕烫可以用勺子或稍微放凉,注意力度)
③锅内换水,加入茶叶(茶包也可以),以及香料、盐、酱油,煮开,加入鸡蛋,小火煮五至八分钟,关火捞出,浸泡数小时,即可食用。
茶叶蛋要捞出来保存吗?
可以不捞出来保存,冷后一起放入冰箱即可。和汤一起存放不容易滋生细菌,而且口感和味道也会好很多。如果捞出来保存,茶叶蛋会变干并影响口感,多煮几次会使茶叶蛋更香。吃的时候和汤一起加热适当的时间即可,但不要煮太久,不然茶叶蛋会变很硬。
茶叶蛋煮出来没味道怎么办
在家里面煮茶叶蛋的做法其实很简单,基本上没有什么特别的技巧,只要掌握两个方面就能使茶叶蛋入味。
1、煮鸡蛋之前先把鸡蛋打个小裂缝。茶叶和香料的味道可以煮到鸡蛋里,鸡蛋的外壳有很好看的纹路,很容易剥皮。
2、煮熟的茶叶蛋要在调味料和茶水中浸泡,也是茶叶蛋入味的方法。
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