无碘盐好还是加碘盐好 选择需考虑自身需求
众所周和,人体摄入的碘元素不能太多也不能太少。如果碘不足,就会导致甲减、甲状腺肿,甚至还会诱发甲状腺滤泡状癌。如果摄入的碘过量,不仅会引起甲亢,还可能会诱发甲状腺乳头状癌。
也正是因此,在生活中不少人都不知道该怎样买盐。买加碘的盐,会害怕摄入碘元素过多,买无碘的盐,又怕摄入的碘元素过少。那么买盐的时候,究竟是选择有碘的还是无碘的呢?无碘盐好还是加碘盐好?
从碘在人体的生理过程来看,人体需要的碘基本通过食物摄入。但是人体对于储存碘的能力较弱,90%的碘又会随着尿液排出,因此人体需要一个长期且稳定的碘源来保证正常的需求。我国大部分地区普遍缺碘,如果停止补碘,人体内存储的碘最多能维持3个月。
即使在临海富碘地区也需要补碘,原因有三:一则并非所有海产品都是富碘食物;二则临海地区饮用水水碘大多比较低;三则即使是富碘食物,在日常碘摄入中贡献比例也仅在5%,因此我国地域范围内的外在环境都无法成为一个稳定的碘源。所以食盐加碘就成为了惠及百姓的最安全、最有效、最简便,也是最经济的补碘方法。因此,无碘盐好还是加碘盐好这个问题,大众仍需要根据自身所处环境、碘营养状况来选择。
湖南盐业作为深耕盐行业的上市企业,在无碘盐和加碘盐系列都分别推出了产品,折射出品牌更关注民生的理念。其中加碘盐系列包括加碘井矿盐系列、加碘海盐系列、加碘湖盐系列等产品,无碘盐包括绿色未加碘食盐、未加碘青海湖盐、未加碘海晶盐等产品,以供不同地区不同消费者的选择。雪天每一款产品均遵循自然、绿色、环保的企业理念,在严格的生产工艺和质量管理体系下完成,品质安全健康,消费者可放心食用。
在风味的追求上,湖南盐业通过先进的食盐加工技艺,使得雪天盐的纯度高达99.6%,远远高于国家优级标准99.1%。研究发现,食盐里面的钠离子与食物里面的氨基酸结合会产生谷氨酸钠,而这种物质正是菜肴中的“鲜味”来源,纯度越高的盐,杂质越少,对菜肴的味道干扰最小,越能更高效地为菜提鲜、提味。让食用盐的美味与健康共有,是湖南盐业对14亿人民享受美好生活所作出的承诺。
不管是加碘盐还是无碘盐,消费者都应该根据实际生活情况和饮食结构来食用,切勿盲选。湖南盐业雪天食用盐系列,任君选择。
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