鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗 鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥

鸡蛋一般保质期并不长，通常放在冰箱里进行冷藏，越快吃完越好。如果鸡蛋晃动起来有晃动感大概率是坏了，可以把鸡蛋打碗里看看是不是正常的，如果蛋黄散开，蛋液也浑浊了，代表就是坏了，具体可以看看本站带来的介绍。

全文目录

1、鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗

2、鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥

3、鸡蛋在冰箱里可以保存多久

鸡蛋晃动起来有晃动感是坏了吗

是的。

鸡蛋富含蛋白质，蛋壳内的环境对细菌来说简直天然的培养基，如果存放时间过长，空气中的细菌就会通过蛋壳气孔侵入到鸡蛋里，进行大量繁殖，鸡蛋内部的蛋白质结构因为细菌的侵袭而造成变质，同时蛋黄会散开，蛋液也变稀变浑浊，拿起鸡蛋晃动的时候就能明显听到鸡蛋有晃动感，污染严重可能还会听到水声，这种鸡蛋都不能再食用。

鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥

鸡蛋黄和鸡蛋清二者相比较的话，腥味比较重的是鸡蛋黄。

这是因为蛋黄里面含有丰富的脂肪还有卵磷脂，虽然说这两种物质能够帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，促进孩子大脑的发育，但也恰恰是因为这两种物质，使得蛋黄比较腥。

而相反的是蛋白里面含有一定量的醋酸，醋酸能够有效的中和蛋白里面的腥味。所以非要说是蛋黄腥还是蛋清腥的话，相比较而言还是蛋黄比较腥的。

鸡蛋在冰箱里可以保存多久

一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，这种想法是完全错误的。即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放。因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。