怎么把生鸡蛋变成无菌蛋？如何预防在食用溏心蛋时沙门氏菌中毒？

我们平时接触的鸡蛋，里面都含有大量的沙门氏菌，不宜生吃，可能会对身体造成一定的危害，所以生吃鸡蛋一定要选择无菌蛋，那么怎么才能把生鸡蛋变成无菌蛋呢。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、怎么把生鸡蛋变成无菌蛋？

2、如何预防在食用溏心蛋时沙门氏菌中毒？

3、无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

怎么把生鸡蛋变成无菌蛋？

无菌蛋都是由专门的工厂生产的，从小鸡的培育开始严格把控，他们的生长环境、饮食、育苗都非常安全，层层消毒，尽可能少的避免细菌。

直到鸡蛋孵出来之后，还会进行消毒处理，最终成为无菌蛋。

如何预防在食用溏心蛋时沙门氏菌中毒？

建议食用无菌蛋。

无菌蛋也叫无菌多维蛋，它是一种经过工厂严格加工以及消毒处理过的鸡蛋。相比普通鸡蛋来说无菌蛋吃起来不会有大的腥味，同时又保留了蛋内的维他命活性，对于普通生鸡蛋来说，无菌蛋内所含的有害细菌非常少，甚至可以生吃。

所以经常吃溏心蛋的朋友一定要注意鸡蛋的卫生哦，首先对鸡蛋的选择要看鸡蛋是否完好无损，有无破裂异味等。如果实在放心不下可以选择买些无菌蛋进行烹饪，这样既保证了食物的美味又保证了食物的卫生。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

1、包装

相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上“P”的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。另外有些无菌蛋甚至还会打上“最佳食用日期”的标示，以确保无菌蛋不会过期。

2、形状大小

相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

3、口感

无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

4、价格

相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。